10月10日下午，莒州水泥（日照）有限公司組織召開餐飲部管理專題會議，公司副總經(jīng)理主持，行政辦負(fù)責(zé)人及餐飲部全體人員參加。

會上，公司副總經(jīng)理傳達了集團2022年三季度“星級餐廳”表彰會議主要內(nèi)容及相關(guān)要求，對照集團“星級餐廳”評選標(biāo)準(zhǔn)，對公司餐飲部近期工作情況進行總結(jié)和點評，并結(jié)合公司餐飲部日常管理工作，作出以下要求：

一是對標(biāo)先進，補齊短板。積極到集團餐飲部、莒州水泥蘭官莊公司餐飲部等單位借鑒學(xué)習(xí)，把他們的好經(jīng)驗、好做法復(fù)制過來，推廣起來，努力提升餐飲部整體管理水平。

二是結(jié)合集團“三化”管理要求，借鑒學(xué)習(xí)“4D餐廳管理模式”，不斷完善餐飲部工作流程，制定餐飲部改進提升方案，嚴(yán)格執(zhí)行，認(rèn)真落實，努力打造標(biāo)準(zhǔn)化餐廳。

三是增加菜品種類，葷素搭配，滿足營養(yǎng)和花樣雙重需求，食譜要及時更新，要根據(jù)季節(jié)變化、時令食材更換菜譜，確保職工吃的順心可口。

四是提高全員食品安全意識，嚴(yán)格食材采購標(biāo)準(zhǔn)及驗收標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食材驗收流程。食材存放、選用、制作過程要注意整齊、有序、干凈，確保餐飲器具以及就餐環(huán)境衛(wèi)生、整潔，將“舌尖上的安全”貫徹落實到餐飲部工作的方方面面。

五是提高服務(wù)意識，樹立良好的窗口形象，進一步完善職工滿意度反饋落實機制，不斷提升職工就餐滿意度和幸福感，扎實做好做實后勤保障工作。

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莒州水泥（日照）有限公司是建材系統(tǒng)重點培育的十大水泥企業(yè),年生產(chǎn)水泥能力在300萬噸以上，主要有42.5、42.5R、52.5、52.5R等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品具有色澤青、凝結(jié)硬化快、強度高、耐磨性能好、抗酸性強等顯著特點，廣泛應(yīng)用于高層建筑、橋梁、涵洞、道路、港口等重點建筑工程。電話: 0633-7773369。